14 Nisan 2013 Pazar

EV YAPIMI LAHMACUN

EV YAPIMI LAHMACUN

İç Malzemeler
yarım kilo orta yağlı kıyma
5-6 adet domates
5 adet biber
3 adet kuru soğan
yarım demet maydonoz
1 tepeleme yemek kaşığı salça
tuz,karabiber,pulbiber

Hamur Malzemesi
1 kg. un
1 paket yaş maya
tuz,ılık su

Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım.Robot yardımıyla domates,biber soğan ve maydonozu çok ince olacak şekilde iyice çekelim.Çekilen sebze karışımını kıymayla beraber bir tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Suyunu çeken sebze-kıyma karışımına tuz,baharat ve salçamızı ekleyip bir iki çevirelim.Biraz sıcak su ekleyip yumuşaması için tavamızın ağzını kapatıp (yaklaşık 1 bardak koyduğumuz sıcak suyu yarı yarıya çekene kadar )pişirelim.Tavamızın altını kapatıp dinlenmesi için bir kenara alalım harcımız hazır bu arada yoğurma kabımıza unumuzu alıp ortasına çukur açalım.Ilık su içine biraz şeker ve 1 paket yaş mayayı koyup eritelim.Unumuzun ortasına açatığımız çukur içine maya erittiğimiz suyu yavaşça dökelim ve yoğurmaya başlayalım.Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edelim fakat mayalanmasını beklemeden bezelere bölüp pasta tabağından biraz büyük açalım.teflon tavada açtığımız hamurlarımızı pişirmeye başlayalım.Bir yüzü pembeleşen hamurumuzu diğer tarafı pişmesi için çevirelim.Diğer yüzü pişerken pişmiş olan üst yüzüne harcımızdan kaşıkla alıp yeteri kadar miktarda yayalım.Böylelikle her iki tarafıda pişmiş olan lahmacunumuz hazır olu.Diğer hamurlarımızada aynı işlemi yapıp lahmacunlarımızı bitirelim vee lahmacunlar servise hazır.Yanına istediğiniz salata,yeşillikve ayranla servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN....

21 Mart 2013 Perşembe

PRATİK BİLGİLER

                                          SORUNLARA KARŞI KOLAY ÇÖZÜM YOLLARI
Bazen hiç olmadık zamanlarda başımıza gelen sorunlar hemen hepimizin canını sıkar,hele birde içinden çıkılması zorsa...
Umarım bu pratik bilgilerle içinden çıkılması zor olan anlarımız hepimiz için basit bir hal alır.

                                          PRATİK BİLGİLER (1)
1) Gözlüğünüzün vidası çok çabuk çıkıyorsa vidayı takmadan önce,vidanın gireceği deliğe renksiz oje damlatın.Vidayı öyle takın.
2) Satın aldığınız ayakkabılar ayağınızı sıkıyor ise onları bir kaç dakika buhara tutun.
3) Makasınızı bilemek istiyorsanız,zımpara kağıdı kesin.
4) Halıdaki sigara yanıklarından,­yanık­ y­er­ler üzerinde zımpara kağıdı ile dairesel hareketler yaparak kurtulabilirsiniz.
5) Mobilyaların yerlerini değiştirdiğinizde halıların üzerinde iz bırakır.Bu izleri yok etmek için izlerin üzerine bir parça buz koyun ve erimesini bekleyin.Daha sonra üzerinde elektrik süpürgesini gezdirin.İzden eser kalmadığını göreceksiniz.
6) Fermuarlı giyeceklerinizi çamaşır makinesine koymadan önce kapalı olup olmadığını kontrol edin.Açıksa zedelenebilirler.
7) Üst üste koyduğunuz bardaklar yapışıp çıkmıyorsa bir leğenin içerisine koyun.Üstteki bardağın içerisine buz koyup leğenin içerisine yavaş yavaş sıcak su koyun.Bardakların kolayca çıktığını göreceksiniz.
8) Satın aldığınız plastik ve cam eşyalarin üzerine yapıştırılan etiketlerden kurtulmak için etiketin üzerine yemeklik margarin sürün ve 15 dakika bekletin.Bir bez ile ovalayıp yıkayın.Üzerinde hiç bir leke ve çizilme oluşmayacaktır.
9) Ütü yapmayı kolaylaştırmak ve süreyi azaltmak için ütü masasının kılıfının altına alüminyum folyo koyun.Sıcağı geri yansıtacağından ütü yapmak daha kolay olacaktır.
10) Bez pabuçların temizlenmesi sorun oluyor ise pabuçları bir yastık kılıfının içerisine koyun.Kılıfın ağzını kapayın ve çamaşır makinasında yıkayın.Yeni gibi olacaklardır.

PERDE BÖREĞİ

PERDE BÖREĞİ
Malzemeler
1kg.milföy
yarım demet maydonoz
250 gr. beyaz beynir
sucuk,sosis
1 adet yumurta sarısı
susam,çörek otu

Hazırlanışı
bir kap içinde incecik kıyılmış maydonoz ve ezilmiş beyaz peynir karıştırılır.Ayrı bir kaba ise sucuk ve sosisi doğrayıp harmanlayalım,böylece iki ayrı iç harcı elde etmiş oluyoruz.Milföylerimizi kullanabilecek halde yumuşayınca her iki kare milföyü yan yana getirip yapışması için hafifçe yapıştıralım ve bi tarafı uçlarını kesmeyecek şekilde boydan 5 çizik atalım.Milföyün kesik kısmın karşısında kalan boş kısmına iç harcımızdan koyup kesik attığımız kısım üste gelecek şekilde sarıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe göre susam veya çörekotu serpip 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz...AFİYET OLSUN
NOT:Çok pratik,çabuk pişen lezzetli bir börek tarifidir.İstediğimiz iç malzemesiyle acil zamanlarımızın kurtarıcısıdır emin olun. :)

20 Mart 2013 Çarşamba

SODALI POĞAÇA

SODALI POĞAÇA
Malzemeler
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
1 adet yumurta sarısı

İç Harcı
istediğiniz iç malzemeyi kullanabiliirsiniz

Hazırlanışı
ılık sütün içine önce maya ve şekeri koyup biraz ezelim.Daha sonra sıvı yağ,soda ve tuzu ekleyip karıştıralım.Ardından unu azar azar ekleyip yoğuralım ve ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.Hamurumuzu 10-15 dk. dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük parçalar koparıp içerisine hazırladığımız içte koyup şekillendirlim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.Yumurta sarısı sürüp 5o dk. tepside dinlendirelim ve önceden ısınmış 180 derece fırında 15 dk.(üzeri kızarsın) pişirelim.Fırından çıkar çıkmaz üzerine temiz bir havlu bez örtüp dinlendirelim.AFİYET OLSUN....