22 Mayıs 2015 Cuma

                                                KISA KISA
• Maya yaş ve kuru maya olarak ikiye ayrılır. Kuru maya ise yaş ve instant maya olmak üzere ikiye ayrılır. Ölçüyü doğru ayarlamak kaydıyla her üç mayayı da tariflerinizde kullanabilirsiniz.

• Maya seçiminde, kullanım sıklığınız ve tariflerinizde ağırlıkla kullanmış olduğunuz maya miktarına göre seçim yapabilirsiniz.

• Pakmaya Instant Kuru Maya, 10’lu paketlerde pratiktir ve kuru mayanın ömrü yaş mayaya göre daha uzundur. Tariflerde 1 ölçü kuru maya 2.5 ölçü yaş mayaya denk gelir.
                                                       DEMİRHİNDİ ŞERBETİ
Malzemeler
150 gr demirhindi
2 litre su
300 gr toz şeker
1 çubuk tarçın

Hazırlanışı
Demirhindi ve suyu bir tencereye alıp 20 dakika kaynatın. Süzgeçle süzüp şeker ve çubuk tarçını ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın. Şerbeti çok ince delikli süzgeçten tekrar süzerek sürahiye doldurun. Buzdolabında 1 gün bekletip servis yapın.

Uzuuun bir aradan sonra merhaba !

Evet uzun ama çook uzun bir ara geçti bu zaman içerisinde bende çok değişiklikler yaşadım sıkıntılı bir hamilelik,yine sıkıntılı bir doğum sürecii veee çok ama çoook tatlı bir hayat arkadaşı :D .şimdi 7 ayını bitirmiş yakışıklı bi oğlum var doğumdan itibaren onun bize ve bizim ona alışma çabalarımız...Bunların hepsini ayrı ayrı başlıklar altında sizlerle paylaşacağım fakat şimdilik kısa da olsa sizlere tekrar bi merhaba deyip kısaca başımdan geçenlerden haberdar etmek istedim.

14 Nisan 2013 Pazar

EV YAPIMI LAHMACUN

EV YAPIMI LAHMACUN

İç Malzemeler
yarım kilo orta yağlı kıyma
5-6 adet domates
5 adet biber
3 adet kuru soğan
yarım demet maydonoz
1 tepeleme yemek kaşığı salça
tuz,karabiber,pulbiber

Hamur Malzemesi
1 kg. un
1 paket yaş maya
tuz,ılık su

Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım.Robot yardımıyla domates,biber soğan ve maydonozu çok ince olacak şekilde iyice çekelim.Çekilen sebze karışımını kıymayla beraber bir tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Suyunu çeken sebze-kıyma karışımına tuz,baharat ve salçamızı ekleyip bir iki çevirelim.Biraz sıcak su ekleyip yumuşaması için tavamızın ağzını kapatıp (yaklaşık 1 bardak koyduğumuz sıcak suyu yarı yarıya çekene kadar )pişirelim.Tavamızın altını kapatıp dinlenmesi için bir kenara alalım harcımız hazır bu arada yoğurma kabımıza unumuzu alıp ortasına çukur açalım.Ilık su içine biraz şeker ve 1 paket yaş mayayı koyup eritelim.Unumuzun ortasına açatığımız çukur içine maya erittiğimiz suyu yavaşça dökelim ve yoğurmaya başlayalım.Ele yapışmayan kıvamlı bir hamur elde edelim fakat mayalanmasını beklemeden bezelere bölüp pasta tabağından biraz büyük açalım.teflon tavada açtığımız hamurlarımızı pişirmeye başlayalım.Bir yüzü pembeleşen hamurumuzu diğer tarafı pişmesi için çevirelim.Diğer yüzü pişerken pişmiş olan üst yüzüne harcımızdan kaşıkla alıp yeteri kadar miktarda yayalım.Böylelikle her iki tarafıda pişmiş olan lahmacunumuz hazır olu.Diğer hamurlarımızada aynı işlemi yapıp lahmacunlarımızı bitirelim vee lahmacunlar servise hazır.Yanına istediğiniz salata,yeşillikve ayranla servis yapabilirsiniz.AFİYET OLSUN....